Kleine Kreuzbrot-Produktionslinie aus Edelstahl für Bäckereien / Cafés

Kleine Kreuzbrot-Produktionslinie: Effiziente und kompakte Backlösung

Einführung in die Kleinstproduktion von Croissants

EineKleine Kreuzbrot-ProduktionDas kompaktes System kombiniert die Fertigung von Kreuzungen mit der Herstellung vonZubereitung, Verarbeitung, Verarbeitung, Verpackung, Verpackung und VerpackungIn einem optimierten Arbeitsablauf, der gleichbleibende Qualität gewährleistet und gleichzeitig die manuelle Arbeit reduziert.

Perfekt fürHandwerksbäcker, Hotels und kleine Lebensmittelunternehmen, ermöglicht diese Linie hochwertige Croissants mitSchuppenschichten, Butterart und gleichmäßige Größe- ideal für die tägliche Produktion von Frischwaren oder für die Verteilung von Tiefkühlprodukten.

Schlüsselkomponenten einer kleinen Croissant-Produktionslinie

1. Teigmischer und Vorfermentation

• mit einer Leistung von mehr als 1000 Wdie gleichmäßige Entwicklung von Gluten gewährleisten.

• Optionale Vorfermentationfür einen verstärkten Geschmack (polnisch oder bevorzugt).

2. Teigplatte und Laminator

• Mehrstufige Blechefür eine präzise Dickenkontrolle.

• Automatische Butterfalte(Lamination) um perfekte schuppige Schichten zu schaffen.

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3. Kreuzungen Formiermaschine

• Dreiecksschneiden und Walzenfür eine konstante Form.

• Einstellbarfür verschiedene Größen (Mini-, Standard- oder Jumbo-Croissants).

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4- Proofing Chamber

• Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrollefür einen optimalen Anstieg.

• Programmierbare Einstellungenfür verschiedene Gärzeiten.

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5. Backofen (elektrisch oder mit Gas)

• Konvektions- oder Deckofenfür sogar das Backen.

• Goldene Kruste und weiches Inneremit präziser Temperaturkontrolle.

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6Optional Kühlung und Verpackung

• Kühlung mit Förderbandum Schweiß zu vermeiden.

• Automatisierte Verpackung(Flow-Wrapping oder Bagging) für Einzelhandelsprodukte.

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Anwendungen

Maschinenbetriebsvideo

Produktionskapazität und Effizienz

• Ausgabe:500-2000 Croissants pro Stunde (je nach Größe und Automatisierungsgrad).

• Kompakter Fußabdruck️ Für kleine Bäckereien.

• Energieeffizient¢ für einen kostengünstigen Betrieb ausgelegt.

Warum eine kleine Croissant-Produktionslinie?

✅Konsistente Qualität¢ Vermeidung von manuellen Fehlern beim Lamieren und Formen.
✅Arbeitersparnis- Verringert die Abhängigkeit von erfahrenen Konditoren.
✅Flexible Produktion
✅Hygienisch und leicht zu reinigen

Marktpotenzial und Anwendungen

Diese Linie ist ideal für die Produktion von:

• Klassische Buttercroissants

• Schokolade und Mandelcroissants (pain au chocolat)

• Saurige Croissants (Schinken und Käse, mit Spinat gefüllt)

• Frischgebackene Croissantsfür Cafés und Supermärkte

Mit der wachsenden Nachfrage nachPremium-Bäckereiprodukte, Investitionen in eine kleine Croissant-Linie helfen UnternehmenMassenproduktion bei gleichzeitiger Qualität des Handwerks.

Schlussfolgerung

EineKleine Kreuzbrot-Produktionist eine kluge Investition für BäckereienEffizienz steigern, Konsistenz gewährleisten und das Produktangebot erweiternOb für den täglichen Verkauf von Frischwaren oder für den Großhandel, die Automatisierung hilftKosten reduzieren und die Rentabilität verbessern.

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