Produktionslinie für zweifarbige tropfenförmige Kekse mit Füllung

Übersicht

Eine Produktionslinie für zweifarbige tropfenförmige Kekse mit Füllung erfordert spezielle Ausrüstung, um die einzigartige Form, den zweifarbigen Teig und das Einsetzen der Füllung zu bewältigen. Hier ist eine umfassende Aufschlüsselung des Produktionsprozesses:

Komponenten der Produktionslinie

1. Teigvorbereitungssystem

• Zwei Teigknetmaschinen: Zur Herstellung von zwei unterschiedlich farbigen Teigen (typischerweise Vanille/Schokolade oder andere Farbkombinationen)

• Teigkühler: Zur Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur für die Extrusion

• Teigzuführer: Separate Trichter für jeden farbigen Teig

2. Zweifarbige Teigextrusion

• Koextrusionskopf: Kombiniert beide farbigen Teige in einem Strom, wobei die Farbtrennung erhalten bleibt

• Tropfenförmige Formdüse: Erzeugt die unverwechselbare Tropfenform

• Variable Geschwindigkeitsregelung: Für gleichbleibende Keksgröße und -form

3. Füllungsinjektionssystem

• Füllungszubereitungseinheit: Zur Herstellung von Fruchtmarmeladen, Schokolade, Sahne oder anderen Füllungen

• Präzisionsfüllungsinjektor: Gibt abgemessene Mengen an Füllung in jeden Keks ab

• Formung mit geschlossenem Boden: Stellt sicher, dass die Füllung eingeschlossen bleibt

4. Form- und Schneidestation

• Rotationsschneider: Schneidet tropfenförmige Kekse präzise

Technische Daten

• Kapazität: Typischerweise 5.400-6.000 Kekse/Stunde (je nach Größe)

• Leistung: 3 KW 

• Teig-Füllungs-Verhältnis: 1:9-10:0

• Materialien: Edelstahl in Lebensmittelqualität 

• Gewicht: 400 kg
• Abmessungen: 1680 * 1200 * 1700 mm