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Wie Schokoriegel ihre Nussbeschichtung erhalten

Schokoladen- und Überziehmaschine
August 28, 2025
Kategorieverbindung: Schokoladen-Umhüllungs-Maschine
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Tags:
#Schokoladen-Tritonshorn-Maschine #Schokoladen-Verkleidungslinie #Schokoladen-Überziehmaschine
Kurzfassung: Discover how the Chocolate Enrober Machine for Nut-Coated Bars 500kg/h transforms plain chocolate bars into delicious nut-covered treats. This video showcases the automated process of enrobing, nut coating, and cooling for high-quality production.
Verwandte Produktmerkmale:
  • Automated enrobing process for nut-coated chocolate bars with a capacity of 500kg/h.
  • Includes chocolate melting and tempering for a glossy finish and firm snap.
  • Nut preparation with roasting, blanching, and chopping for uniform coverage.
  • Precision cooling tunnel for proper chocolate crystallization and quality.
  • Automatic packaging with foil or film wrappers for moisture and light protection.
  • Designed for easy cleaning to meet food safety standards like HACCP.
  • Synchronized line speed to avoid production gaps or pile-ups.
  • Yield optimization with systems for recycling excess chocolate and nuts.
FAQs:
  • What is the production capacity of the Chocolate Enrober Machine?
    The machine has a production capacity of 500kg/h, making it suitable for high-volume confectionery production.
  • Why is tempering important in the chocolate enrobing process?
    Tempering stabilizes the cocoa butter, giving the chocolate a glossy shine, a firm snap, and preventing fat bloom.
  • How does the machine ensure consistent nut coverage on the chocolate bars?
    The machine uses uniformly sized nuts kept at a temperature close to the chocolate's to ensure even coverage and prevent setting issues.
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