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Schokoladensteinmühle Melanger

Schokoladen- und Überziehmaschine
November 21, 2025
Kategorieverbindung: Energieriegel-Maschine
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Tags:
#Produktionslinie für Energiebarren #Maschine zur Extrusion von Energiebarren #Energieriegel Maschine herstellend
Kurzfassung: In diesem Video erfahren Sie, wie die professionelle Schokoladensteinmühle (Melanger) Kakaobohnen in seidig-weiche Schokolade verwandelt. Erfahren Sie mehr über das Mahlen mit Granitsteinen, die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und die robuste Konstruktion, die sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch konzipiert wurde.
Verwandte Produktmerkmale:
  • Authentisches Granitsteinmahlen zur Erhaltung des delikaten Geschmacks.
  • Vielseitiger Mehrzweck-Melanger für Schokolade, Nussbutter und Mehle.
  • Robuste Konstruktion mit Edelstahlgehäuse für dauerhaften Gebrauch.
  • Benutzerfreundliches Design mit leicht zu reinigender, herausnehmbarer Trommel.
  • Gleichmäßiger und leiser Betrieb für eine einheitliche Textur in jeder Charge.
  • Einstellbare Geschwindigkeit (0-80 U/min) für präzise Kontrolle über das Schleifen.
  • Handradvorrichtung zum einfachen Entleeren und Auswerfen.
  • Geeignet für den Dauerbetrieb bis zu 48 Stunden.
FAQs:
  • Was ist der Unterschied zwischen einem Melanger und einer normalen Mühle?
    Ein Melangeur verwendet langsam drehende Steinräder zum Mahlen und Conchieren, was für den Geschmack und die Textur von Schokolade unerlässlich ist, während herkömmliche Mahlwerke Hochgeschwindigkeitsklingen verwenden, die Zutaten verbrennen können.
  • Wie lange dauert es, Schokolade in dieser Maschine zu mahlen?
    Die Mahlzeit dauert zwischen 18 und 48 Stunden, abhängig von der gewünschten Feinheit und dem Rezept.
  • Kann ich diese Maschine benutzen, um Mandelbutter herzustellen?
    Ja, der Melanger erzeugt cremiges und geschmeidiges Mandelmus ohne Zusatz von Ölen.
  • Ist es für die kommerzielle Produktion geeignet?
    Ja, Modelle mit größerer Kapazität sind für Kleinserienhersteller und Süßwarenunternehmen konzipiert.
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